Время от времени в медиа появляются сообщения, что какое-то вещество внесено в список канцерогенных. Например, прошлым летом такие новости появились о подсластителе аспартаме. Но что на практике означает включение в список канцерогенов и обязательно ли контакт с веществом из этого списка вызовет онкологическое заболевание?